Les receptes que ens agraden

recepta de cuina boliviana: “pique macho”

ingredients
1 1/2 kg de carn de cèrvol
1/2 quilo de xoriço de fregir
1/2 quilo de salsitxa de còctel
2 cebes vermelles grans
2 pebrots morruts grans
2 bitxos  (pebrots picants)
2 tomàquets
3 ous
1 quilo de patata

preparació

Picar la carn en cubs mitjans i fregir, afegir sal i pebre al gust, de la mateixa manera amb el xoriço, barrejar a la mateixa paella el xoriço, la carn i les salsitxes.
Tallar la patata a tires i fregir.
Per servir: de base es col·loca  en el plat una porció de patata  fregida i la barreja de la carn, per damunt la ceba i els pebrots tallats a tires primes amb trossos mitjans de tomàquet i els ous durs partits per la meitat.

Consells

És agradable posar una mica de salsa de tomàquet, maionesa i mostassa no només pel colorit del plat, sinó per aconseguir un gust diferent.

Jobany Flores

“Causa Limeña” Perú

• 500 Kg. de peix
• 1 Kg. de patata
• 2 llimones
• 1 bitxo groc(ají)
• 2 alvocat
• 2 ous dur
• 1 got de maionesa
• 3 panotxa blat demoro
• olives negres
• oli i sal
  

Preparació

Pas 1

Rentar i posar a bullir en abundant aigua amb sal, les papes fins que estiguin ben tendres. Retirar, pelar i passar per un premsa puré, ha de ser ben fi fins a obtenir un puré llis i sense grumolls. Incorporar el suc d'una llimona, bitxo(ají) groc prèviament liquat, ½ tassa d'oli i la sal, barrejar fins a obtenir una pasta homogènia. Reservar.

Pas 2

Mentrestant bullir el peix. Tallar l'alvocat en rodanxes fines i ruixar amb unes gotes de llimona i sal. Barrejar el blat de moro amb maionesa i rectificar la sal.
Pas 3

Agafar una font per a forn de forma rectangular i folrar-la amb paper microfilm de cuina. Cobrir la base de la font amb una porció de puré, caldrà estendre de forma parella amb l'ajuda d'una cullera, pressionant lleument sobre el paper transparent per anivellar.

Pas 4:

Sobre el puré estendre una capa molt fina de blat de moro amb maionesa i després cobrir-la amb una altra capa de puré, procedint de la mateixa manera. Cobrir la segona capa de puré amb maionesa i acomodar alvocat, tapar amb una altra capa de puré; tornar a untar amb maionesa i acomodar els filets de peixos, untar amb maionesa i cobrir amb la resta del puré.

Pas 5:

Es decora amb ous durs tallats en grillons i les olives negres. Servir ben freda, tallada en porcions.

Jose Salcedo

Sortida a les rovires

El dilluns dia 30 de maig vaig anar amb els meus amics a les Rovires de Pallejà de pícnic. Les Rovires es una zona verda on hi ha molta vegetació amb un torrent d'aigua que ve de les muntanyes. És una zona molt bonica i m'agrada molt passejar-hi. Erem vuit, dos nois i sis noies. Tots vam portar menjar: truita de patates, carn, begudes i pastissos. Vam sortir a les 11 del mati i cap al migdia després de dinar ens vam mullar els peus al torrent i vam pujar la petita cascada, després vam prendre el sol estirats al terra. En poca estona es va posar a ploure i vam tornar a casa. Fernanda Balmaceda Birr

Una tarda de cine

El divendres vaig anar al cine Atrium de Sant Andreu de la Barca a veure la pel·lícula "Els vengadors".

És una pel·lícula d'acció, d'origen dels còmics de la "Marvel". Són un grup de 6 superherois

que es diuen: Thor, és el fill d'Odin és molt fort i porta un martell i el seu germà adoptiu es Loky el malvat de la pel·lícula. Iron man, és un geni que es fa armes, i també ha fet el seu propi vestit d'heroi. Hulk, és un científic molt llest, que quan s'enfada es transforma en monstre. Capità Amèrica, ha estat a la segona guerra mundial, però es va congelar i ara després de 70 anys torna a viure. La Vespa, es una superheroïna que no té cap poder, però que lluita molt bé. Ull de falcó, es un arquer professional i no comet cap error, és amic de Vespa. I per últim el capità Furius, és el que crida als herois per lluitar contra Loky i el seu exèrcit. Al final guanyen els bons com sempre.

Em va agradar molt, i també em va fer molta gràcia, us la recomano.

Ass: Gabriella de Souza